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魚の捌き方 つぼ抜き です ハタハタ 鰰 を捌いてみました 魚屋三代目日記 ハタハタ 焼き方

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1．鍋に水、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて一煮立ちさせる。 2．煮立ったら鍋を火からおろし、丸太のままぶつ切りにしたアイナメを重ならない 様に並べる。 3．千切りにした生姜を散らし入れます。 4．落し蓋をして強火にします。鍋に8cm程度に切ったネギを敷き、ぶつ切りのアイナメを...